:::
最新消息
<<「客家美食HAKKA FOOD」輔導成果暨認證標章頒發記者會>> 精心嚴選客家餐廳 客家美食全心認證 Print
日期:102-10-22    


客家委員會自101年度推辦「客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫」,經過培訓、遴選與專案輔導,共計17家餐廳脫穎而出,榮獲客家委員會「客家美食HAKKA FOOD」認證標章,訂於102年10月23日舉辦輔導成果暨認證標章頒發記者會,除了展現17家餐廳豐碩的輔導成果,也安排剛從法國藍帶廚藝學院完成進修返國的2位青年主廚,展現創意客家料理,分享「當客家繫上藍帶」及在法國行銷臺灣客家美食的難得經驗。


本計畫薦送至法國藍帶廚藝學院培訓的蘇琩絟和邱聿涵2位青年主廚,於記者會現場端出令人驚豔的客家版普羅旺斯燜菜「桔醬茴香魚佐普羅旺斯梅干燜菜」,還有客家版的「吉維妮酪梨蝦」,開創客家美食新藍海。另有美食評論家梁幼祥、人氣主廚黃景龍及美食旅遊作家溫士凱到場見證,客委會黃玉振主委將進行客家美食認證儀式,全心且齊心推動客家美食,期許未來將客家菜推廣至全世界,讓客家美食享譽國際。


◎活動時間:102年10月23日(三)14:30-15:30
◎活動地點:中油大樓(臺北市信義區松仁路3號)中油大廳。
◎活動流程:

資料來源:客家委員會  官方新聞