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【桐花美食文化協會配合疫情最新政策 定期舉辦推廣客家美食教學課程】 Print
日期:109-10-26    

【桐花美食文化協會配合疫情最新政策 定期舉辦推廣客家美食教學課程】


  日本今年因深受新冠肺炎影響,不僅觀光產業受到重創,人民的一般生活也受到很大的影響。更因為日本首相安倍晉三在2020年4月7日根據新冠肺炎特別措施法向東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡這7個縣市,宣布為期一個月的「緊急事態宣言」,導致日本各地許多大型活動、祭典等也都在這波疫情的影響之下,而面臨終止取消或延期的命運,再加上日本文科省公布了55個注意事項中包括調理課等活動應暫停舉辦,這消息對於一直專心致力於推廣客家美食教學課程的桐花美食文化協會更是一大打擊,雖然在防疫期間,無法如以往舉辦較多人參與的客家料理研習課程,但協會代替以客家風車及桐花香包手作等非面對面的網路活動方式來持續推廣客家文化,也獲得極大的迴響!

 

  隨著時間流逝,在適應流行病後的防疫期間已超過半年,大家也漸漸找到了「新的日常生活型態」,劉宏成會長及張明惠名譽會長、陳洳豔理事長在抗疫期間不忘持續推廣客家料理的信念,不斷尋找安心安全的方式,讓更多人可以繼續學習屬於台灣專屬的客家美味料理,終於在多方努力及眾人協助下,於2020年7月與苗栗出身的台灣廚房料理點心教室(台湾キッチン料理と点心教室)林美莉主廚一起合作,重新啟動推廣客家料理的計畫,為因應政府防疫政策,秉持安心安全原則,舉行少人數制的客家料理課程!

 

  從7月份的客家粄粽、鳳梨炒木耳、梅乾菜蒸肉等經典客家大菜,到8、9、10月份的客家小炒、豬籠粄、客家粢粑、客家三角丸、菜脯蛋等美味客家小點,因為少人數制、徹底執行防疫措施,以及因疫情關係大家減少外食機會,意外帶動在家烹飪的風潮,獲得日本民眾的好評,短短3個多月一共舉辦了10多場的客家料理課程!此外,這次疫情也讓民眾開始注重自己的健康及飲食,這對協會在推廣客家美食之際,也有長遠的正面影響!

 

 

 

桐花美食文化協會配合疫情最新政策,定期舉辦推廣客家美食教學課程


參考資料來源: 客家委員會海外諮詢委員陳洳豔提供
 

類別:[其他]
上版日期:109-10-26

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